13 janvier 2012 13h53 Art de vivre / Alimentation
Recette de la semaine - Tzatziki à l'huile d'olive
- 500 g de yogourt grec sec ou Labneth
- 1 petit concombre pelé et épépiné
- 3 gousses d'ail hachées
- 45 ml d'huile d'olive extra vierge
- sel au goût
- 30 ml d'aneth haché
- 15 ml de jus de citron
Râper le concombre finement et le faire dégorger avec 5 ml de gros sel durant 10 minutes. Presser ensuite le concombre, et mélanger avec le yogourt et l'ail. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner si nécessaire. Finir avec l'aneth et servir sur du pain grillé.